Mëlçi pule me salcë pikante

Mëlçi pule me salcë pikante, recetë shum e thjeshtë por shum shijshme.

Përbërësit

• 600 gr mëlçi pule
• 40 gr gjalpë
• 4 kokrra qepë
• 1 lugë miell i bardhë
• 100 ml verë e bardhë
• 2 lugë kos
• 1/2 lugë e çaji trumzë
• 1 lugë mustardë
• Piper i zi i bluar
• Kripë.

Udhëzimet

1. Shkrini gjalpin në një tigan, pastaj hidhni qepën e grirë hollë deri sat ë marrë ngjyrë të artë, të verdhë.
2. Shtoni mëlçitë e prera në copa dhe skuqini aq kohë derisa të ndryshojnë ngjyrë.
3. Mëlçitë e skuqura lyjini në miell, duke shtuar trumzën, mëlmesat dhe mustardën.
4. Sipër hidhni pak verë dhe ujë, sa për ta përfituar salcën me dendësinë e dëshiruar, duke e lënë të ziejë edhe 3 minuta të tjera.
5. Menjëherë pas përfundimit të këtij procesi, shtojmë kosin, kripën dhe piperin.
6. Mëlçitë në salcë, i shërbejmë të shoqëruara me patate të ziera ose pure patateje.
7. Në fund shtoni dhe pak kripë e piper për shije!