Pulë me arra

Kjo recetë tradicionale sjell një mënyrë të thjeshtë për të gatuar pulën.

Përbërësit

• pulë 500-600 g
• gjalpë 50g.
• arra 2 filxhane kafeje.
• hudhra 1 kokërr
• uthull 2 lugë gjelle.
• miell 1 lugë gjelle.
• kripë, piper.

Udhëzimet

1. Pula e pastruar dhe e larë pritet në thela.
2. Vendoset në tenxhere, hidhet ujë i vluar aq sa të mbulohen thelat, shtohet pak kripë, piper i zi dhe zihet në zjarr të ngadalshëm derisa të bëhet gati.
3. Në një tenxhere me gjalpë skuqet mielli, shtohet lëngu i pulës duke e përzier mirë që të mos krijohen kokrra dhe lihet të ziejë për 2-3 minuta derisa lëngu të trashet.
4. Pastaj hiqet nga zjarri dhe përzihet me arra të shtypura.
5. Salca rregullohet me hudhra të shtypura, uthull, kripë, piper të zi e thelpinj arre dhe mbahet në vend të ngrohtë, por pa marrë valë.
6. Gjatë servirjes në pjatë vendoset pula e cila mbulohet me salcën e përgatitur.
7. Kjo lloj pule zakonisht sherbehet pa garniturë.
8. Ju befte mire!.