Tasqebap

Tasqebapi është një recetë tradicionale e cila gatuhet në të gjithë vendin në mënyra të ndryshme. Është e nevojshme të keni kujdes në proçedurë dhe kërkon që të gatuhet me mish të mirë.

Përbërësit

• 600 g mish viçi.
• 300 g qepë.
• 1-2 thelpinj hudhër.
• 1/2 gotë-uji .
• vaj ulliri.
• 500 g domate
• 1 gotë-uji me verë të bardhë.
• Majdanoz.
• kripë , piper.

Udhëzimet

1. Hedhim qepën e grirë hollë në vajin e vluar dhe pak pa u skuqur shtojmë edhe mishin e grirë në copa të vogla.
2. Vazhdojmë skuqjen për pak kohë, shtojmë verën dhe më pas domatet e grira hollë. Rregullojmë lëngun duke shtuar ujë sipas dëshirës (tasqebapi nuk duhet të ketë shumë lëng).
3. E lëmë të ziejë për rreth 1 orë ose 1,5 orë, varet sipas llojit të mishit.
4. Ne fund shtojmë pak majdanoz të grirë.