Risotto me limon dhe bizele

Recet e thjeshtë për një vaktë të shëndetshmë.

Përbërësit

• 200 gr oriz për rizoto
• 850 g lëng perimesh të nxehtë
• 50 g bizele të ngrira
• 50 gr parmigiano i grirë, plus shtesë për t'u shërbyer
• lëng dhe lëkura e 1⁄2 limoni.

Udhëzimet

1. Nxehni një tenxhere të madhe në nxehtësi mesatare, më pas skuqeni orizin, duke e përzier vazhdimisht, për 1 min.
2. Shtoni 1 garuzhde lëng të nxehtë dhe përzieni derisa të përthithet. Ulni nxehtësinë.
3. Shtoni pjesën tjetër të lëngut, nga një garuzhde, derisa orizi të jetë gati gati dhe lëngu të përthithet, rreth 20 minuta.
4. Hidhni bizelet duke i zier për 3-5 minuta, më pas hiqeni tiganin nga zjarri.
5. Shtoni djathin, lëngun e limonit dhe erëzat, më pas përzieni.
6. Shpërndani me lëkurën e limonit, më pas shërbejeni menjëherë, me parmigiano të grirë ekstra.
7. Ju bëftë mirë!