Pica capricciosa

Pica Capricciosa është një bombë autentike, një nga larmit më te pasur e përbërësve të picave. Ka nga ata që gjithashtu e përgatisin atë me proshutë të gatuar dhe vezë të zier, por në versionin tonë preferuam të ilustrojmë recetën tradicionale, e cila përfshin përdorimin e kërpudhave,dhe në vaj, si dhe natyrisht domate dhe mocarela.

Përbërësit

• 400 g miell.
• 200 ml uji.
• 1⁄2 pako maja birre.
• 1 lugë sheqer.
• 3 luge vaj ulliri .
• 1 lugë çaji Kripë për shije
• salce domate.
• 300 g Mozzarella .
• 10 Kërpudha në vaj.
• 6 Ullinje.
• 50gr proshute.
• kripe.

Udhëzimet

1. Përzieni masën për brumë, derisa të forcohet dhe lini të qëndrojë në vend të ngrohtë.
2. Kur brumi te ket ardhur,tërhiqeni me trashësi përafërsisht sa gishti, lyeni me vaj ulliri dhe vendoseni në tepsi të lyer.
3. Prisni mocarelën në feta.
4. shpërndajini domatet sipër tij në një shtresë uniforme, duke lënë të lirë 1 cm buzë të brumit.
5. Rregulloni artikujt e prerë në feta, kërpudhat, ullinjtë, proshute, mocarela në krye dhe hidhin vajin e mbetur.
6. Piqeni picën në furrën e parangrohur në 220 ° C për rreth 30 minuta dhe shërbejeni të nxehtë.