Gjellë me mish dhe mashurka

Janë ndër produktet më të freskëta të stinës e gjenden kudo në treg.

Përbërësit

• 1 kg mashurka
• 500 gr mish viçi
• 2 qepë
• 3 thelpi hudhër
• 2 domate
• Pak pure domateje
• Vaj ulliri
• Kripë dhe piper të zi
• Majdanoz.

Udhëzimet

1. Lajmë dhe pastrojmë mashurkat.
2. I hedhim në ujë të valuar me kripë dhe i ziejmë për 15 minuta. Ndërkohë skuqim mishin me qepën në 3 lugë gjelle vaj ulliri deri sa qepa të zbutet mirë.
3. Shtojmë hudhrat të grira dhe domaten të grirë në rende.
4. I lëmë të marrin valë, më pas shtojmë pak pure domateje, kripë, piper të zi.
5. Shtojmë ujin nga uji e zierë i mashurkave dhe lëmë mishin të ziejë deri sa të ngulet piruri lehtë. Atëherë shtojmë mashurkat.
6. I lëmë të ziejnë dhe 10-15 minuta së bashku. 2 minutat e fundit shtojmë majdanozin dhe shërbejmë mashurkat e ngrohta.
7. Ju bëftë mirë!