Cheesecake

Cheesecake është nga ato ëmbëlsira, që asnjëherë nuk mund t’u thuash “jo”! Provojeni këtë variant.

Përbërësit

• Për shtresën e parë:
• 250 gr biskota të bluara
• 50 gr gjalpë
• 2 lugë gjelle sheqer
• Shtresa e dytë:
• 500 gr krem djath
• 4 vezë
• 1 lëng limoni
• 3 lugë gjelle sheqer
• Shtresa e tretë:
• 400 ml ajke e thartë
• 1 sheqer vanilje
• 3 lugë gjelle sheqer.

Udhëzimet

1. Gjalpën e zbutur pak në temperaturë dhome e trazojmë bashkë me biskotat dhe sheqerin.
2. E hedhim në një tepsi dhe e pjekim në furrën e parangrohur në 170 gradë për afro 5 minuta.
3. Ndërkohë përgatisim edhe shtresën e dytë. Rrahim vezët, sheqerin, kremin e djathit dhe lëngun e limonit.
4. Këtë pjesë e shtrojmë mbi shtresën e parë dhe e vazhdojmë pjekjen edhe për rreth 20 minuta.
5. Njëkohësisht përgatisim shtresën e fundit të ëmbëlsirës duke I miksuar bashkë të gjithë përbërësit.
6. Këtë pjesë e hedhim mbi ëmbëlsirën e pjekur. E rrafshojmë mirë dhe e lëmë në furrën e fikur për edhe 30 minuta të tjera.
7. Pas përgatitjes, është mirë që ëmbëlsira të ruhet në frigorifer dhe të shërbehet një ditë më vonë.
8. Ju bëftë mirë.