Kek me molle

Kek me molle shume e thjeshte per tu pergatitur edhe shum e shijshme.

Përbërësit

• 2 gota (280 g) miell t
• 2 lugë çaji pluhur pjekje
• 1 lugë çaji kripë
• 1/4 filxhan (50 g) sheqer
• 1 lugë çaji kanellë.
• 10 lugë gjelle të pangopura (140 g), temperaturë dhome.
• 2 veze.
• 1 gotë (235 ml) qumësht.
• 1 mollë e gjelbër dhe të prerë në feta të trasha.
• pjesa e siperme:
• 4 lugë gjelle sheqer
• 4 lugë miell
• 1/4 lugë çaji kanellë
• 1 lugë gjelle gjalp.

Udhëzimet

1. Ngrohim furrën në 190°C
2. Në një tas të mesëm, rrihini me forcë miellin, pluhurin për pjekje dhe kripën.
3. Në një tas të vogël të veçantë, përzieni 2 lugë sheqeri me kanellën, lëreni mënjanë.
4. Rrihni gjalpin dhe sheqerin, shtoni vezët, shtoni përzierjen e miellit dhe qumështit. Duke përdorur një mikser elektrik rrihni gjalpin me sheqerin e mbetur 1/4 filxhanit. Shtoni përzierjen e miellit në tre shtesa, duke i alternuar me qumështin, duke rrahur pas çdo shtese derisa të kombinohen.
5. Derdhni perbersite në enën për pjekje, sipër me feta molle , sheqer kanellë. Derdhni gjysmën e gjalpite në pjesën e poshtme të enës së pjekjes.
6. Vendosni feta mollë në brumin e bere në mënyrë që ato vetëm të mbulojnë brumin.
7. Spërkatni mollët me përzierjen e kanellës-sheqerit. Përhapni pjesën tjetër të perbersve mbi mollët.
8. Ne nje tase perzieni sheqerin mjellin dhe kanellen per pjesen e siperme te kekut. Hidhni mbi keke edhe gjalpin.