Kotoleta me kungulleshka

Kotoletat me kungulleshka janë një pjatë e dytë e veçantë, që i shton një shije të veçantë tryezës suaj. Kjo recetë përgatitet shpejte dhe mund të shërbejë edhe si një aperitiv i këndshëm.

Përbërësit

• 460 gr kungulleshka.
• 120 gr qepë.
• 3 thelpinj hudhër.
• 2 lugë çaji salcë specash pikantë.
• 1 vezë.
• 110 gr miell.
• vaj ulliri.
• kripë, piper i zi.

Udhëzimet

1. Grini kungujt dhe qepën në një enë qelqi, hidhini kripë dhe lërini në enë deri sa të lëshojnë lëng. Mos e derdhni lëngun e tyre.
2. Shtoni thelpinjtë e grira të hudhrës, salcën pikante të specave, një vezë të rrahur paksa dhe përzieni të gjitha mirë.
3. Vendosni tiganin dhe e lini të nxehet në temperaturën 135 °C.
4. Ngrohni 2-3 lugë gjelle vaj ulliri dhe merreni përzierjen me lugë
5. Skuqini ato deri sa të dyja anët të marrin një ngjyrë të artë duke u bërë krokante.
6. Kur kotoletat të jenë gati, thajeni yndyrën e tyre me letër kuzhine dhe servirini me sallatë të freskët.