Qiqra të gatuara me vezë dhe spinaq

Eshte nje pjate shume e thjeshte e pasur me vitamina dhe nutriente dhe ne te njejten kohe plot me proteina.

Përbërësit

• 2 vezë të mëdha
• 1 lugë vaj ulliri
• 2 lugë fara qimnon
• 1 lugë fara mustarde të zezë
• 2 lugë pluhur kerri
• 1 lugë pluhur hudhër
• 1 lugë xhenxhefil të bluar
• 400 gr domate të copëtuara
• 400 gr qiqra
• 1 lugë lëng limoni
• 100ml ujë të vluar
• 180 gr spinaq
• Kripë dhe piper i zi.

Udhëzimet

1. Vendosni një tenxhere të vogël me ujë në vlim dhe gatuajini vezët për 6-8 minuta.
2. Pasi të zihen lërini të fothen dhe hiquni lëvozhgat.
3. Ndërkohë, ngrohni vajin në një tigan dhe shtoni qimnon, farat e mustardës së zezë, pluhur kerri, pluhur hudhre dhe xhenxhefil të bluar dhe skuqini për 1 minutë.
4. Shtoni domatet, qiqrat, lëngun e limonit dhe ujin e vluar dhe i hidhni kripë dhe piper.
5. Gatuajini në një zjarr të fortë për 6-8 minuta, ose derisa të zvogëlohen dhe të trashen, duke i trazuar shpesh. Shtoni spinaqin dhe gatuajeni derisa të thahet.
6. Ndajeni qiqrat midis dy tasave të cekët, sipër secilës hidhni dy gjysma vezësh dhe spërkatni me pluhur kerri.
7. Ju bëftë mir!