Sallate e ftohte me oriz

Kjo sallatë orizi është një sallatë e bollshme verore, por mund të bëhet në çdo kohë të vitit.

Përbërësit

• 300gr oriz kokerrgjate (akoma me mire nese bashkojme 150gr orizin kaf me 150gr oriz te bardhe).
• 150gr djath kaçkavall te bute (ose djath picash).
• 100gr bizele te ziera (ne kuti).
• 100gr ullinj te zinj pa berthame.
• 10-15 domate qershize (ose 2 domate mesatare te zakonshme).
• 1 spec te madh te kuq ose te verdhe.
• 2 kuti peshk ton nen vaj (160-200gr).
• 4 salçiçe wudi te vogla.
• 4-5 kastraveca te vegjel turshi.
• 1 tufe majdanoz.
• pak majoneze ose vaj ulliri.

Udhëzimet

1. vendosim te zieje ne nje tenxhere uje me kripe dhe ne momentin qe ka arritur piken e vlimit, hedhim orizin.
2. Nderkohe qe orizi zien, presim te gjithe perberesit e tjere .
3. Ndajme domatet qershize ne kater pjese, specin dhe djathin ne kubik te vegjel, salçiçet, ullinjte dhe kastravecat turshi ne rrathe dhe i hedhim te gjitha ne nje ene te madhe duke i perziere mire.
4. Ne momentin qe orizi eshte gati, e kullojme nga uji i tepert dhe e shplajme nen uje te ftohte ne menyre qe te bllokohet zierja.
5. E kullojme shume mire (ose nese keni kohe ne dispozicion, thajeni me ndihmen e nje
6. pecete kuzhine) dhe e hedhim ne tasin e mesiperm bashke me perberesit e tjere. Shtojme se fundi edhe bizelet te cilave i kemi kulluar ujin e konservimit, peshkun ton te cilit i kemi eleminuar vajin dhe se fundi majdanozin e grire holle duke i perziere te gjitha shume mire.
7. E mbulojme tasin me leter transparente dhe e vendosim ne frigorifer per minimumi 1 ore derisa shijet te bashkohen me njera tjetren.
8. Ne momentin e servirjes, sipas deshires, mund te shtojme edhe 1-2 luge majoneze, ose pak vaj ulliri duke e perziere mire.